भारतीय व्यंजनों से स्वाद भरा एकमात्र रेस्टोरेंट 'कारीगरी', नाम ही काफी है: सोखीं

कुलवंत कौर के साथ बंसी लाल की रिपोर्ट। दक्षिणी से पूर्वी,पश्चिम से उत्तर तक के स्वाद का उद्गम एकमात्र स्थान जहां घर जैसे स्वाद का आनंद मिलता है। कड़कडूमा मेट्रो स्टेशन के पास खुले नए कारीगरी रेस्टोरेंट और बार दिल्ली में दूसरा व देश भर में 9वा रेस्टोरेंट खुला जहां सही पार्किंग से लेकर मनोरंजन के भी साधन खाने के साथ उपलब्ध हैं।
कारीगरी जहां कई कारीगर अपने हाथों का हुनर दिखाते हैं। प्रशिक्षित मशहूर शेफ सरदार हरपाल सिंह सोखी ने मसालों, रेसिपी,लजीज, वेज नॉन वेज, चाइनीज, मुगलई, पारम्परिक भारतीय व्यंजनों का समावेश किया जिसमें खाने वालो की यादों में रहता है। यही कारीगरी रेस्टोरेंट की पहचान है, यह कहना था कारीगरी के संस्थापक मनीषा शर्मा का।

उन्होंने बताया कि हमारे ग्राहकों को यहां पारिवारिक माहौल मिले। होस्पिटलिटी हमारा उद्देश्य है कि हर खाने वालो को कारीगरी रेस्टोरेंट में बार-बार आने के लिए प्रेरित करे।
मशहूर शेफ सरदार हरपाल सिंह सोखी ने बताया कि मेरे लिए मेरी माता का सिखाया हुनर है। वहीं, यहां कई कारीगरों के साथ हर खाने के चाहने वालो को उनके स्वाद अनुसार व्यंजन मिले हमारा मकसद है। हम अपने बनाए मसालों का प्रयोग करते हैं। वही सरकारी नियमों का पालन भी पूरी तरह करते हैं। इस मौके पर कड़कड़डूमा में खुले कारीगरी रेस्टोरेंट के सहयोगी अभिषेक परिवार के साथ उपस्थित रहे। उन्होंने बताया कि कारीगरी एक ब्रांड है, जिसे पहचान की जरूरत नही हमने इनके साथ मिलकर व्यवसाय शुरू किया है, क्योंकि खाने के शौकीनों को कारीगर रेस्टोरेंट एंड बार में आकर सभी व्यंजनों में अपना पन लगता हैं।इस मौके पर दिल्ली एनसीआर के कई जाने माने प्रतिष्ठा लोग नए रेस्टोरेंट के खुलने से उत्साहित थे।