जयपुर में स्वादों की नई कहानी: CURRYiT के साथ भारतीय व्यंजनों की जीवंत यात्रा

कुलवंत कौर के साथ बंसी लाल की रिपोर्ट। जयपुर की गुलाबी गलियों में इस बार केवल रंग ही नहीं, बल्कि भारतीय स्वादों की खुशबू भी बिखरी। CURRYiT ने शहर में FullPlate with CURRYiT: The Real Indian Foodie Challenge का दूसरा अध्याय आयोजित कर जयपुर के फूड लवर्स को एक ऐसा अनुभव दिया, जहाँ हर स्वाद के पीछे एक कहानी थी। आयोजन का खूबसूरत मंच बना गायत्री का अबोड @ विला 92, जहाँ अलग-अलग पृष्ठभूमि से आए 15 खाद्य उत्साही एक साझा मेज़ पर जुड़े।

कार्यक्रम की शुरुआत हुई एक मज़ेदार Foodie Trivia Challenge से, जिसने माहौल में उत्साह घोल दिया।

सवालों के साथ सामने आईं देश के कोने-कोने की रेसिपीज़, पारंपरिक सामग्रियों की कहानियाँ और बचपन की यादें। बातचीत में कभी दादी-नानी के हाथों के स्वाद की चर्चा हुई, तो कभी नए प्रयोगों को लेकर जिज्ञासा दिखाई दी। इस स्वाद भरे संवाद के बीच CURRYiT की सह-संस्थापक रिचा शर्मा और निश्चल कांडुला ने अपनी यात्रा साझा की। उन्होंने बताया कि कैसे CURRYiT भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों की आत्मा को बरकरार रखते हुए उन्हें आज के आधुनिक किचन तक पहुँचाने का प्रयास कर रहा है। बिना प्रिज़र्वेटिव, ताज़ी सामग्री और प्रामाणिक रेसिपीज़—यही वह दर्शन है जो CURRYiT के हर करी पेस्ट को खास बनाता है।

इसके बाद मेहमानों ने फ्यूजन व्यंजनों का स्वाद लिया, जहाँ पारंपरिक भारतीय फ्लेवर आधुनिक ट्विस्ट के साथ सामने आए। हर डिश के साथ तारीफों और मुस्कानों का सिलसिला चलता रहा। अपनी-अपनी पसंदीदा डिश चुनते हुए मेहमानों ने स्वाद के साथ भावनात्मक जुड़ाव भी महसूस किया। कार्यक्रम का समापन पुरस्कार वितरण और खुली बातचीत के साथ हुआ, लेकिन अनुभव वहीं खत्म नहीं हुआ। यह शाम जयपुर की खाद्य समुदाय के लिए एक यादगार मुलाक़ात बन गई—जहाँ स्वाद, कहानियाँ और संस्कृति एक साथ प्लेट में परोसी गईं। FullPlate with CURRYiT ने यह साबित कर दिया कि जब परंपरा और नवाचार मिलते हैं, तो भारतीय व्यंजन केवल भोजन नहीं रहते, बल्कि एक जीवंत अनुभव बन जाते हैं।