इंडिया एक्सपो मार्ट में 50 से अधिक देशों के 15,000 से अधिक पेशेवर जुटें

कुलवंत कौर के साथ बंसी लाल की रिपोर्ट। एफआई इंडिया का 19वां संस्करण, और प्रोपैक इंडिया एक्सपो के 7वें संस्करण के साथ मिलकर आज एक शुरुआत के साथ भव्यता से सम्पन्न हुआ जिसमें खाद्य सामग्री, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और आपूर्ति श्रृंखला पारिस्थितिकी तंत्र के हितधारकों को आकर्षित किया गया। यह शो 3 से 5 सितंबर, 2025 तक इंडिया एक्सपो मार्ट नोएडा में चला, जो वैश्विक और भारतीय हितधारकों को नेटवर्क बनाने, नवाचार करने और भोजन के भविष्य को आकार देने के लिए एक साथ लाया गया। कुल मिलाकर, यह शो 15,000 से अधिक पेशेवरों का जिसमें 340 से अधिक प्रदर्शक और मजबूत अंतर्राष्ट्रीय भागीदारी शामिल हुए। यह मंच दुनिया के सबसे तेजी से बढ़ते खाद्य और पेय बाजारों में से एक में उच्च-मूल्य की सोर्सिंग, सहयोग और निवेश को सक्षम करना जारी रखता है।

प्रतिष्ठित उद्घाटन समारोह में उद्योग जगत के सम्मानित नेताओं और सरकारी प्रतिनिधियों का एक प्रतिष्ठित पैनल शामिल रहा। इन्फॉर्म मार्केट्स इन इंडिया के प्रबंध निदेशक श्री योगेश मुदरास ने कहा, "भारतीय खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र एक परिवर्तनकारी चरण से गुजर रहा है, जो बढ़ती स्वास्थ्य चेतना, जैविक और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के लिए बढ़ती पसंद, और आहार पैटर्न में उल्लेखनीय बदलाव से प्रेरित है। जैविक खाद्य बाजार के 2025 तक ₹75,000 करोड़ तक पहुंचने का अनुमान है, और अधिकांश उपभोक्ता स्वस्थ विकल्पों के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं, उद्योग फल, सब्जियों और पौधों पर आधारित पेशकशों में तेजी से विस्तार देख रहा है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, एफआई इंडिया और प्रोपैक इंडिया उद्योग के लिए एक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं - नवाचार का प्रदर्शन, सार्थक संवाद को प्रोत्साहित करना, और व्यवसायों को उपभोक्ताओं की बढ़ती जरूरतों के साथ संरेखित करने में सक्षम बनाना।"

डॉ. प्रबोध हल्दे, चेअरमन, चैंबर फॉर एडवांसमेंट ऑफ स्मॉल एंड मीडियम बिजनेसेस ने कहा, "वैश्विक भू-राजनीतिक परिदृश्य में भारत के फूड प्रोसेसिंग और इंग्रीडिएंट उद्योग का बहुत महत्व है। यह बाजार 8-9 बिलियन डॉलर का है और लगातार बढ़ रहा है। नीलेश लेले, अध्यक्ष, चैंबर फॉर एडवांसमेंट ऑफ स्मॉल एंड मीडियम बिजनेसेस ने कहा, “भारतीय खाद्य पदार्थ, जैसे बासमती चावल या क्षेत्रीय अचार, विदेशों में रहने वाले भारतीयों के बीच भी उपभोग के पैटर्न को आकार देना जारी रखे हुए हैं, भारत का खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र एक मजबूत विकास पथ पर है, जिसके 2025-26 तक 535 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।